Účinky simulovaného gastrointestinálního trávení na antioxidační aktivitu a aktivní složky prášku Lycium Ruthenicum a Cistanche Deserticola a jejich směsi

2.2 Účinky simulovaného gastrointestinálního trávení na aktivní složky a antioxidační aktivituCistanche deserticolaPrášek

2.2.1 Účinky gastrointestinálního trávení na aktivní složky vCistanche deserticolaPrášek

Jak je uvedeno vObrázek 3-a, ve skupině se simulovaným trávením žaludku, obsah polyfenolů vCistanche deserticolavýznamně vzrostl během první 1,5 hodiny a poté klesl (p< 0,05). Ve skupině se simulovaným střevním trávením se obsah polyfenolů také významně zvýšil během prvních 0,5 hodiny před snížením (p< 0,05), s následným vzestupem pozorovaným během 2 hodin.

PodleObrázek 3-b, obsah polysacharidů ve skupině se simulovaným gastrointestinálním trávením vykazoval celkově významný klesající trend (p< 0,05).

Jak je vidět vObrázek 3-c, obsah fenylethanoidových glykosidů významně vzrostl během 2 hodin (p< 0,05) ve skupině se simulovaným gastrointestinálním trávením.

 

 

 

vysoce kvalitní cistanche extrakt na prodej

Kontaktujte nás pro další podrobnosti

 

2.2.2 Korelace mezi aktivními složkami a antioxidační aktivitouCistanche deserticolaPrášek Po Simulovaném Trávení In Vitro

Jak je znázorněno vObrázek 4-ave skupině se simulovaným trávením žaludku, rychlost vychytávání radikálů DPPHCistanche deserticolavýznamně vzrostl během první 1,5 hodiny a poté klesl (p< 0,05). Ve skupině se simulovaným střevním trávením se rychlost vychytávání DPPH snížila za 0,5 hodiny, ale poté se významně zvýšila (p< 0,05). Pokles schopnosti vychytávání DPPH ve střevní skupině byl mnohem výraznější ve srovnání se žaludeční skupinou, se statisticky významným rozdílem (p< 0,05). Tento trend je pravděpodobně ovlivněn degradací akteosidu, která může snížit antioxidační aktivitu po trávení žaludku [23].

PodleObrázek 4-bse rychlost vychytávání radikálů ABTS ve skupině se simulovaným gastrointestinálním trávením nejprve snížila a poté zvýšila, což ukazuje na obecně dobrou účinnost vychytávání.

Tabulka 2ukazuje, že v simulované skupině žaludečního trávení polyfenoly a fenylethanoidové glykosidy vCistanche deserticolavystavoval asilná pozitivní korelaces DPPH (p< 0,01), zatímco polysacharidy vykazovaly anegativní korelaces DPPH (p< 0,05). However, none of the compounds showed significant correlation with ABTS.

Vskupina simulovaného střevního trávení, polyphenols showed no significant correlation with either DPPH or ABTS. Polysacharidy vykazovaly asilná negativní korelaces DPPH (p< 0.01) but no significant correlation with ABTS. Naproti tomu se projevily fenylethanoidové glykosidyvýznamné pozitivní korelaces DPPH i ABTS (p < 0.05), which is likely due to the high phenylethanoid glycoside content in Cistanche deserticolaprášek.

Tabulka 2 Korelace mezi obsahy polyfenolů, polysacharidů a fenylethanoidových glykosidů vCistanche deserticolaa různé antioxidační aktivity

Index / 指标	Skupina simulované žaludeční šťávy		Skupina simulovaných střevních tekutin
	DPPH	ABTS	DPPH	ABTS
Polyfenol / 多酚	0.865**	0.218	0.222	0.152
Polysacharid / 多糖	-0.616*	0.401	-0.643**	-0.478
Fenylethanoidní glykosid / 苯乙醇苷	0.741**	-0.402	0.625*	0.594*

Poznámka:
** označuje významnou korelaci (P< 0,05)
*** označuje extrémně významnou korelaci (P< 0,01)

 

2.3.2 Účinky simulovaného střevního trávení na aktivní složky a antioxidační aktivituLycium ruthenicumaCistanche deserticolaSmíšený prášek

Během simulovaného střevního procesu trávení jsou zobrazeny změny obsahu polyfenolů ve směsném práškuObrázek 6-a. Ve srovnání s 0 h simulovaného střevního trávení (tj. 1,5 h simulovaného žaludečního trávení), obsah polyfenolů vSkupina Avýrazně vzrostl během 1,5 hodiny (p< 0,05), následovaný poklesem. VSkupiny BaCobsah polyfenolů se během 0,5 hodiny výrazně zvýšil a poté postupně klesal (p< 0,05).

Jak je uvedeno vObrázek 6-b, obsah polysacharidů ve směsném prášku vykazoval následující trendy:

VSkupina A, obsah polysacharidů se významně zvýšil během 2 hodin (p< 0,05).

VSkupina B, obsah se během 0,5 hodiny výrazně zvýšil a poté se snížil (p< 0,05).

VSkupina Cvýrazně vzrostla během 1 hodiny před poklesem (p< 0,05).

PodleObrázek 6-c, obsah anthokyanů ve směsném prášku vykazoval různé trendy:

Skupina Avykazovala pokles následovaný nárůstem.

Skupina Bvykázala významný nárůst během 2 hodin (p< 0,05).

Skupina Cdošlo k výraznému poklesu během 2 hodin (p< 0,05).

Jak je uvedeno vObrázek 6-d, obsah fenylethanoidových glykosidů ve všech třech skupinách (A, B a C) výrazně vzrostl během 2 hodin (p< 0,05).

Změny antioxidační aktivity jsou znázorněny vObrázky 6-e a 6-f. Za simulovaných střevních podmínek:

TheRychlost vychytávání radikálů DPPHve všech třech skupinách poklesla během 0,5 hodiny a poté se významně zvýšila (p< 0,05).

TheMíra vychytávání radikálů ABTSvýrazně klesl během 2 hodin (p< 0,05).

 

3 Diskuse

Během simulovaného trávení dochází k poklesu aktivních složekLycium ruthenicumprášek ve skupině intestinálních tekutin ve srovnání se skupinou žaludečních tekutin lze přičíst nestabilitě bioaktivních nebo rozpustných látek způsobené enzymatickou aktivitou a změnami pH během trávení [24]. Změny v obsahu polyfenolů jsou v souladu se zjištěními Hu Yidonga [25], který uvedl podobné trendy v obsahu celkového fenolu po in vitro digesci manga. Trend pozorovaný u polysacharidů je také v souladu se studií Chen Guijie [26], který zkoumal změny polysacharidů vFuzhuančaj během trávení in vitro.

V případěCistanche deserticolaprášek, obsah polyfenolů se výrazně zvýšil během fáze trávení žaludku a snížil se během fáze střevní. Toto zvýšení může být způsobeno tvorbou určitých enzymových systémů během trávení, které zvyšují rozpustnost polyfenolů prostřednictvím enzymatických reakcí. Může to být také způsobeno změnami pH prostředí [27–29], protože polyfenoly jsou citlivé na kyselé a alkalické podmínky a mohou se rozkládat na fenolové aldehydy nebo jiné sloučeniny, což vede ke kolísání uvolňování polyfenolů během gastrointestinálního trávení [30]. Kolísání obsahu polysacharidů by mohlo být způsobeno enzymatickou degradací během trávení, která narušuje strukturní stabilitu polysacharidů [31], což má za následek změny hladin bioaktivních látek.

Tato studie analyzovala antioxidační aktivituLycium ruthenicumaCistanche deserticolasmíšený prášek před a po gastrointestinálním trávení. Výsledky ukazují, že během trávení žaludku byly změny antokyanů a fenylethanoidových glykosidů v souladu se změnami vLycium ruthenicumaCistanche deserticolaprášky, resp. To může být způsobeno citlivostí fenolických sloučenin na změny pH, což může vést k degradaci antokyanů a nestabilitě fenylethanoidních glykosidů [22, 32]. Během střevního trávení byly trendy v polyfenolech a anthokyaninech konzistentní s trendy vLycium ruthenicum, zatímco změny v polysacharidech a fenylethanoidových glykosidech jsou v souladu se změnami vCistanche deserticola. Tyto změny lze přičíst enzymatické aktivitě během trávení, která narušuje struktury polysacharidů [31] a fenolických sloučenin za vzniku dalších derivátů [31, 32].

Během žaludečního trávení jsou aktivity vychytávání radikálů DPPH a ABTSLycium ruthenicum–Cistanche deserticolasměsný prášek byl vylepšen při zachování vysoké antioxidační kapacity. Během střevního trávení však bylo pozorováno snížení aktivity vychytávání radikálů DPPH, potenciálně kvůli snížené antioxidační aktivitě echinakosidu – hlavního fenylethanoidového glykosiduCistanche deserticola-po trávení žaludku [23]. To naznačuje, že podmínky pH ovlivňují antioxidační kapacitu, přičemž kyselé prostředí podporuje vyšší antioxidační potenciál. Je také možné, že změny v obsahu aktivní sloučeniny ovlivňují antioxidační kapacitu, protože hydrolýza v trávicím systému může vést k metabolitům s nižší nebo vyšší antioxidační aktivitou, což vede k pozorovanému počátečnímu poklesu následovanému zvýšením rychlosti vychytávání DPPH [33, 34].

Použití in vitro simulovaného trávení v této studii odráží do určité míry změny bioaktivních látek a antioxidační kapacityLycium ruthenicumprášek,Cistanche deserticolaprášek a jejich směs. Vzhledem k vlivu poměrů míchání vzorků, enzymů a podmínek pH však tento systém pouze simuluje fyziologické trávení a nemůže plně replikovat lidské trávení. Proto je vyžadován spolehlivější model štěpení in vitro. 10minutová vroucí vodní lázeň používaná k inaktivaci enzymů během trávení může také způsobit ztrátu nebo vyluhování bioaktivních sloučenin, což naznačuje potřebu účinnějších metod pro zachování integrity sloučeniny. Kromě toho existují významné rozdíly mezi obsahem aktivních složek v surovém prášku a jejich extrahovaných formách. Tato studie používala surový prášek pro in vitro trávení ke zkoumání uvolňování a antioxidační aktivity bioaktivních složek, které nemusí plně odrážet jejich skutečnou nutriční hodnotu. Budoucí studie by se měly zaměřit na extrahované sloučeniny, aby se zlepšila přesnost údajů a poskytly teoretický základ pro hodnocení nutriční hodnotyLycium ruthenicum–Cistanche deserticolaprášek.

 

4 Závěr

Žaludeční trávení může zvýšit rozpustnost polyfenolů, polysacharidů, antokyanů a fenylethanoidových glykosidů vLycium ruthenicumaCistanche deserticolaprášky, čímž se zlepší jejich aktivita pohlcující radikály DPPH a ABTS. Střevní trávení zvyšuje rozpustnost polyfenolů a fenylethanoidních glykosidů, ale snižuje obsah polysacharidů a anthokyanů. Polyfenoly a antokyany vykazují silné lineární vztahy s mírou vychytávání DPPH a ABTS, zatímco antokyany a fenylethanoidové glykosidy významně přispívají k antioxidačním účinkůmLycium ruthenicumaCistanche deserticolaprášky.

Při směšovacím poměruLycium ruthenicumnaCistanche deserticolaje 2:1, antioxidační účinek je nejúčinněji posílen. To poskytuje nový pohled na vývojLycium ruthenicumaCistanche deserticolaprůmyslu v Hexi koridoru a pro vytváření nových funkčních potravinářských produktů.